Kurzbeschreibung

Apartbezug (ohne Ergänzungslieferungen) 427,47 €
Grundwerkspreis für Fortsetzungsbezieher bei Abnahme von mindestens 2 Ergänzungslieferungen 106,47 €

Loseblattwerk in 5 Ordnern inkl. Online-Zugang
Aktualisierungen: ca. 12 mal jährlich
Kündigungsfrist: jederzeit nach Erhalt der 2 Ergänzungslieferungen


Eine umfassende Sammlung aller aktuellen Gesetze und Verordnungen zum Lebensmittelrecht, inkl. EU-Verordnungen, EU-Richtlinien, nationalen Gesetzen und Verordnungen, Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, ALS-Stellungnahmen und Richtlinien der Verbände! Besonders wertvoll: Aktuelle Änderungen sind farbig markiert.

Wenn Sie Lebensmittel herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen, benötigen Sie aktuelle Gesetze, Verordnungen und Richtlinien zum Lebensmittelrecht in konsolidierter Form und in deutscher Sprache und am besten online. Dies erleichtert das Erstellen der Zutatenliste, die Verwendung von Zusatzstoffen und Aromen, das rechtssichere Verwenden von Health Claims, die Prüfung von Nährwerten, Höchstmengen und Konformitätserklärungen nach aktuellen Gesetzen des Lebensmittelrechts. Auch die richtige Bezeichnung des Lebensmittels und die Allergenkennzeichnung können Sie mit den Gesetzen und Verordnungen zum Lebensmittelrecht leicht überprüfen.

Die Textsammlung enthält alle aktuellen Gesetze, Verordnungen und Richtlinien zum Lebensmittelrecht mit Vorschriften zu Kennzeichnung und Health Claims, Zusatzstoffen, Aromen, Bedarfsgegenständen, Rückständen/Kontaminanten, Novel Food, Nahrungsergänzungen, Mikrobiologie, Analytik, Hygiene, Infektionsschutz und behördlichen Beanstandungen. Ebenfalls enthalten: Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, ALS-Stellungnahmen und Richtlinien der Verbände.

Fachleute aus der Lebensmittelwirtschaft halten die Online-Version der Gesetze, Verordnungen und Richtlinien zum Lebensmittelrecht ständig aktuell. Die Vorschriften sind übersichtlich strukturiert und nach Themen sortiert. Auch das Lebensmittelrecht für spezielle Lebensmittelgruppen haben Sie online im schnellen Zugriff. So finden Sie zum Beispiel auch die aktuellen Vorschriften des Lebensmittelrechts zu Brot und Backwaren, inkl. Backmitteln und Backtriebmitteln, Fertiggerichten, Speisefetten und Speiseölen, Eiern und Eiprodukten, Gemüse und Obst, Fleisch und Fleischerzeugnissen, Geflügelfleisch, Milch, Pudding, Reis, Senf, Gewürze, Stärke, Suppen und Soßen, Süßwaren und Schokolade, Honig, Kaffee, Tee, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Wein und Bier, Trinkwasser, Mineral- und Tafelwasser.